對(duì)于很多患有子宮肌瘤的人們來(lái)說(shuō)，“不喝豆?jié){、不吃豆腐”是人生信條，甚至連有些醫(yī)生都會(huì)這樣說(shuō)，理由就是豆?jié){里面有【雌激素】，那么喝豆?jié){會(huì)長(zhǎng)子宮肌瘤是真的嗎？我們接著一起往下看：

　　沒(méi)錯(cuò)，豆?jié){等豆制品里面有“植物雌激素”就是這么容易被人誤解是雌激素，然而事實(shí)卻是：植物雌激素和動(dòng)物雌激素雖然結(jié)構(gòu)有點(diǎn)像，但卻是兩種東西，作用和功能也不一樣，因此，豆?jié){豆腐并不能提高你體內(nèi)的雌激素水平。

　　除了豆?jié){豆腐之外，各種豆類(lèi)、豆粉、腐乳及豆制品都含有豐富的植物雌激素。植物雌激素最常見(jiàn)的種類(lèi)是異黃酮，包括染料木黃酮、大豆苷元及其代謝產(chǎn)物，還有葡萄酒中的白藜蘆醇等，植物雌激素在人體內(nèi)也是和雌激素受體結(jié)合，如果體內(nèi)本身雌激素已經(jīng)夠用，占據(jù)掉雌激素受體，異黃酮就無(wú)法發(fā)揮作用。

　　如果體內(nèi)雌激素不足，雌激素受體還空很多，那么異黃酮就能結(jié)合受體，發(fā)揮弱雌激素作用，大概是真正雌激素作用的萬(wàn)分之一不到。這個(gè)就是植物雌激素的“雙相”作用機(jī)制。

　　因?yàn)樽訉m肌瘤的具體發(fā)生機(jī)制還不清楚，大概是和過(guò)高的雌激素有關(guān)系。所以，很多時(shí)候醫(yī)生也會(huì)叮囑不要吃多雌激素，豆?jié){豆腐就因此無(wú)辜受牽連。不僅機(jī)制上講不通，連現(xiàn)有的臨床研究也提示，豆制品不增加子宮肌瘤的發(fā)生率和復(fù)發(fā)率，倒是在細(xì)胞研究中顯示異黃酮可能促進(jìn)子宮肌瘤的細(xì)胞凋亡。

　　中國(guó)和日本等東亞國(guó)家，日常飲食中的豆制品比西方國(guó)家多，大多數(shù)的流行病學(xué)研究顯示，東亞人乳腺癌發(fā)病率比白種人低，這可能和豆制品有關(guān)系。臨床研究也證實(shí)了這一點(diǎn)，植物雌激素可以一定程度上降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。2014年《PLoS One》發(fā)表的系統(tǒng)綜述顯示，多吃豆制品可以降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)近四成。對(duì)于已患乳腺癌者，植物雌激素也可以輕度降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)和死亡率。

　　我們當(dāng)然不能依靠喝豆?jié){吃豆腐來(lái)治療乳腺癌，但是千萬(wàn)不要再去相信“不可以喝豆?jié){”！